शरबती गेहू : शरबती गेहूं इतना खास क्यों है कि यह आपको अमीर बनाता है, जानिए इसकी खेती और विशेषताएं
शरबती गेहू:कई किसान भाइयों की शिकायत है कि उन्हें गेहूं की अच्छी पैदावार नहीं मिल रही है। ऐसे में किसानों को गेहूं की अलग-अलग किस्में उगानी चाहिए ताकि उन्हें भी जोरदार मुनाफा हो सके। आज हम जिस गेहूं की बात करने जा रहे हैं वह न केवल दिखने में बल्कि खाने में भी बहुत पौष्टिक होता है और किसानों को बंपर मुनाफा भी देता है।
“शरबती” देश में उपलब्ध सबसे प्रीमियम प्रकार का गेहूं है।
सीहोर क्षेत्र में शरबती गेहूं बहुतायत में उगाया जाता है।
सीहोर क्षेत्र में काली और जलोढ़ उपजाऊ मिट्टी है जो शरबती गेहूं के उत्पादन के लिए उपयुक्त है।
शरबती गेहूँ को सुनहरा दाना भी कहा जाता है, क्योंकि इसका रंग सुनहरा होता है।
साथ ही यह हथेली पर भारी लगता है और इसका स्वाद मीठा होता है, इसलिए इसका नाम शरबती पड़ा।
सीहोर जिले में “शरबती गेहूं” 40390 हेक्टेयर क्षेत्र में बोया जाता है और वार्षिक उत्पादन 109053 मिलियन टन होता है।
शरबती गेहूं की खेती
- शरबती मध्य प्रदेश को ज्ञात सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला गेहूं है।
- शरबती का आटा स्वाद में मीठा और बनावट में औरों से बेहतर होता है।
- शरबती के आटे के दाने आकार में बड़े होते हैं।
- मध्य प्रदेश में काली और जलोढ़ उपजाऊ मिट्टी है जो के लिए उपयुक्त है
- शरबती गेहूँ को सुनहरा दाना भी कहा जाता है।
- यह गेहूं मध्य प्रदेश के सीहोर, नरसिंहपुर, होशंगाबाद, हरदा, अशोकनगर, भोपाल और मालवा जिलों में उगाया जाता है।
- इसकी औसत बुवाई दर 30-35 किग्रा/एकड़ है।
- इसकी उपज लगभग 40-45 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।
- यह 135 से 140 दिनों की फसल है।
- एक स्वस्थ फसल के लिए इसे कम से कम 2 सिंचाई की आवश्यकता होती है।
- इसके बीज मोटे, चमकदार और चमकदार होते हैं।
क्यों खास है शरबती गेहूं
मध्य प्रदेश के क्षेत्रों में वर्षा जल से सिंचित होने के कारण शरबती गेहूँ की मिट्टी में पोटाश की मात्रा अधिक तथा आर्द्रता कम होती है। नतीजतन, गेहूं की प्रोटीन सामग्री सामान्य गेहूं के आटे की तुलना में लगभग 2% बढ़ जाती है। इससे शरबती गेहूं की फसल में कीटनाशकों के प्रयोग की आवश्यकता कम हो जाती है। और यही कारण है कि शरबती गेहूं की फसल का आटा निस्संदेह बाकियों से बेहतर आटे के रूप में योग्य है।
शरबती गेहूं के फायदे
यह अत्यधिक पौष्टिक होता है और इसमें लगभग 113 कैलोरी, वसा (1 ग्राम), कार्बोहाइड्रेट (आहार फाइबर सहित 21 ग्राम), प्रोटीन (5 ग्राम), कैल्शियम (40 मिलीग्राम) और आयरन (0.9 मिलीग्राम) प्रति 30 ग्राम होता है। इसके अलावा यह मैग्नीशियम, सेलेनियम, कैल्शियम, जिंक और मल्टी-विटामिन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
अपने राज्य में शरबती गेहूं कैसे उगाएं
शरबती गेहूं की “सी-306 किस्म” पूरे भारत में उगाई जा सकती है।
