Masoor Dal Recipe: बंगाली स्टाइल मसूर दाल का ऐसा लगाए तड़का, खाने वाले पूछने लग जाये कैसी है रेसिपी, मसूर दाल रेसिपी Masoor Dal Recipe ज्यादातर भारतीय घरों में मसूर की दाल बनाकर खायी जाती है. और यह स्वाद से भरपूर मसूर की दाल को कई तरह से बनाया जाता है. और इसमें कई इलाकों में बनने वाली मसूर दाल का स्वाद तो काफी फेमस है. और यह आज हम आपको बंगाली स्टाइल में बनने वाली मसूर दाल की रेसिपी बताने जा रहे हैं.
Masoor Dal Recipe: बंगाली स्टाइल मसूर दाल का ऐसा लगाए तड़का, खाने वाले पूछने लग जाये कैसी है रेसिपी
यह मसूर दाल को लंच या डिनर किसी भी वक्त बनाकर खाया जा सकता है. यह बंगाली स्टाइल में बनने वाली मसूर दाल को बच्चे भी चाव से खाते हैं. यह राइस के साथ भी मसूर दाल का स्वाद काफी अच्छा लगता है. पोषक तत्वों से भरपूर मसूर दाल को बनाना भी काफी आसान है.
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आपको बता दे की यह मसूर दाल बनाने के लिए बेहद कम सामग्रियों की जरूरत पड़ती है. और यह आप अगर खाना बनाना सीख रहे हैं और मसूर दाल को पहली बार ही बना रहे हैं तो हमारी बताई रेसिपी आपको बंगाली स्वाद से भरपूर मसूर दाल बनाने में काफी मददगार साबित होगी. यो आइए जानते हैं मसूर दाल बनाने की विधि. यह मसूर दाल बनाने के लिए ज्यादा टाइम नहीं लगता है। और यह बहुत ही अच्छी तरह से टेस्टी लगती है।
मसूर दाल बनाने के लिए जरूरी सामग्री
मसूर दाल – 1 कटोरीहरी मिर्च – 2हल्दी – 1/2 टी स्पूनतेजपत्ता – 1सूखी लाल मिर्च – 2पंच फोरन मसाला – 1 टी स्पूनहरा धनिया – 1 टेबलस्पूनसरसों तेल – 1 टेबलस्पूननमक – स्वादानुसार
मसूर दाल बनाने की आसान विधि
यो चलिए हम आपको बताते है बंगाली स्टाइल की मसूर दाल बनाने के लिए सबसे पहले मसूर दाल को साफ कर धोएं. अब इसके बाद दाल को आधा घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें. और तय समय के बाद दाल को प्रेशर कुकर में डाल दें. और इसमें हल्दी पाउडर, हरी मिर्च और 2 कप पानी डालकर ढक्कन लगाएं और 2 सीटियां आने तक पकाएं. आपको इसकेमें बाद गैस बंद कर दें. जब कुकर का प्रेशर रिलीज हो जाए तो ढक्कन खोलें और बड़े चम्मच की मदद से दाल को थोड़ा सा मैश कर लें. अब यह दाल को थोड़ी देर वैसे ही रख दे।
इसके बाद में अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें. और इसके बाद में आप इसको तेज गर्म होने के बाद उसमें तेजपत्ता, लाल मिर्च और पंच फोरन मसाला डालकर 20-30 सेकंड तक भूनें. अब इसके बाद मसाले में पकी हुई मसूर दाल डालें. और ऊपर से आधा कप पानी डाल दें. अब यह चम्मच की मदद से दाल को चलाएं और उसमें स्वादानुसार नमक मिला दें. अब इस दाल को तब तक पकाएं जब तक कि उसमें उबाल न आने लगे. आपको बता दे की यह दाल को धोड़ी देर होने दे।
Masoor Dal Recipe: बंगाली स्टाइल मसूर दाल का ऐसा लगाए तड़का, खाने वाले पूछने लग जाये कैसी है रेसिपी
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अब इस दाल में जब उबाल आ जाए तो गैस की फ्लेम को धीमा कर दें और दाल को 1 मिनट तक धीमी आंच पर ही उबलने दें. अब इसके बाद गैस को बंद कर दें. और यह अब दाल में हरी धनिया पत्ती (वैकल्पिक) डाल दें और मिलाएं. और यह बंगाली स्वाद से भरपूर मसूर की दाल बनकर तैयार हो चुकी है. आपको इसे लंच या डिनर में रोटी, पराठा या राइस के साथ सर्व करें. यह मसूर की दाल बहुत ही स्वादिस्ट लगती है।
