मसालेदार कटहल के कोफ्ते बनाना होगा अब बेहद आसान, जाने इसे बनाने की रेसिपी, रोज-रोज एक ही चीज खाकर बोर हो गए हो तो कुछ अलग ट्राई करें. अगर आप भी रोज दाल रोटी चावल खाकर बोर हो गए हैं तो आज आपको बताते हैं स्वाद में लाजवाब कटहल के कोफ्ते के बारें में। कटहल की सब्जी तो बहुत खाई होगी पर क्या कभी कटहल के कोफ्ते ट्राई किए हैं. कटहल के कोफ्ते बहुत ही स्वाद बनते है.
कटहल के कोफ्ते बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
कोफ्ते के लिए
कटहल- 500 ग्राम (उबला हुआ)
प्याज- दो (बारीक कटे हुए)
हरी मिर्च- चार (बारीक कटी हुई)
अदरक लहसुन का पेस्ट- एक चम्मच
बेसन- दो बड़े चम्मच
नमक- स्वादानुसार
तेल- एक कप
मसालेदार कटहल के कोफ्ते बनाना होगा अब बेहद आसान, जाने इसे बनाने की रेसिपी
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कटहल के कोफ्ते बनाने की आसान विधि
आज हम आपको कटहल के कोफ्ते बनाना सिखाते है। कटहल का कोफ्ता बनाने के लिए सबसे पहले कोफ्ते बनाने होंगे। इसके लिए सबसे पहले कटहल के सारे बीज निकाल लें। बीज निकालने के बाद इसे चम्मच से अच्छे से मैश कर लें। इसके बाद एक बड़े बर्तन में कटहल, प्याज, मिर्च, बेसन, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर पेस्ट तैयार कर लें। अब तैयार पेस्ट से छोटे-छोटे कोफ्ते बनाकर तेल गर्म करके सुनहरा होने तक तल लें। कोफ्तों को तलकर अलग प्लेग में रख लें। अब हम ग्रेवी तैयार करेंगे। जब अच्छे से ग्रेवी तैयार हो जाती है।
इसके लिए आपको कुछ सामग्री जैसे टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को पीस लें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और इसमें जीरा भूनें। इसके बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर कुछ देर तक पकने दें। थोड़ी देर बाद हल्दी, गरम मसाला, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालें और 3-4 मिनट तक अच्छे से मसाला भूनें। जब मसाला अच्छे से भुन जाए तो उसमें आवश्यकतानुसार पानी डालें और जब एक उबाल आने पर इसमें कोफ्ते डाल दें। इसके बाद इसे 2-3 मिनट तक ढककर पका लें। अब इसे धनिये की पत्ती से सजां लें। अब आपका मसालेदार जबरदस्त कटहल कोफ्ता तैयार है। अब इसे खाकर इसका मजा ले।
