मार्केट में बढ़ती जा रही है कड़कनाथ मुर्गे की डिमांड :- कड़कनाथ मुर्गे को रखने का तरीका जानना बहुत जरूरी है क्योंकि बाजार में कड़कनाथ मुर्गे की मांग दिनों दिन बढ़ती जा रही है, कड़कनाथ मुर्गे को खाने के फायदे जानने के बाद वे इसे खाना ज्यादा पसंद कर रहे हैं. यह हृदय और मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। कड़कनाथ चिकन (कड़कनाथ मुर्गी पालन) में वसा की मात्रा बहुत कम होती है, यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नहीं बढ़ाता है।
कड़कनाथ मुर्गा की खेती कैसे करें :-
कड़कनाथ मुर्गा आज के समय में बाजार में ₹ 1500 से ₹ 1800 किलो तक बिक रहा है। इसलिए बहुत से लोगों ने इसे अपना व्यवसाय भी बना लिया है और इसके पालन के तरीकों की भी अच्छी जानकारी ली है, अगर आप भी कड़कनाथ मुर्गे को पालना चाहते हैं तो इससे जुड़ी जानकारी नीचे दी गई है।
कड़कनाथ चिकन की गुणवत्ता :-
इसकी मुख्य विशेषता यह है कि यह काले रंग का होता है, इसका मांस और रक्त भी काले रंग का होता है। अन्य देशी मुर्गियों की तुलना में खाने में इसका स्वाद थोड़ा अलग होता है। इसमें फैट बहुत कम मात्रा में मौजूद होता है और यह हृदय और मधुमेह के रोगियों को आसानी से मिल जाता है। इसके अंडे सुनहरे रंग के होते हैं।
कड़कनाथ मुर्गे का जन्म :-
इसकी उत्पत्ति मध्य प्रदेश से हुई है। इसकी उत्पत्ति मध्य प्रदेश के एक छोटे से जिले झाबुआ में काठीवाड़ा और अलीराजपुर के जंगलों में हुई थी। चिकन की इस प्रजाति को जीआई टैग भी मिला है। जीआई टैग देने का मतलब है कि इस कड़कनाथ मुर्गे जैसा कोई दूसरा मुर्गा नहीं है।
कड़कनाथ मुर्गा की खेती कैसे करें :-
कड़कनाथ मुर्गे को देसी मुर्गे की तरह ही पाला जाता है। इसे पालने में ज्यादा खर्च भी नहीं करना पड़ता है, यह हरा चारा, बाजरा, अनाज खाने के बाद भी बहुत तेजी से बढ़ता है। अगर आप कड़कनाथ मुर्गी पालन करने के इच्छुक हैं तो आप अपने जिले के कृषि विज्ञान केंद्र पर जाकर संपर्क कर सकते हैं और कम से कम 40 चीजों से अपनी खेती शुरू कर सकते हैं।
कड़कनाथ मुर्गे की खेती दो तरह से की जा सकती है :-
खुले पोल्ट्री फार्म
बंद पोल्ट्री फार्म
खुले पोल्ट्री फार्म
इस प्रकार की खेती करने के लिए आपको कड़कनाथ मुर्गे को पालने के लिए खुली जगह बनानी होगी, आपको इसे चारों तरफ से ढेर करके ढंकना होगा, जिसके अंदर आपकी मुर्गियां आसानी से बढ़ सकती हैं और बाहर के जानवर इसमें प्रवेश नहीं कर सकते। आपको अपने मुर्गियों को कुत्तों और बिल्लियों से बचाने के उपाय करने होंगे।
बंद पोल्ट्री फार्म ;-
अगर आपका बजट अच्छा है तो आप अपने कड़कनाथ मुर्गे की खेती के लिए एक बंद पोल्ट्री फार्म बना सकते हैं, आपके मुर्गियां हर तरफ से गिरने के बाद सुरक्षित रहेंगी।
कड़कनाथ मुर्गा पालन करते समय ध्यान रखने योग्य बातें :-
कड़कनाथ मुर्गी का व्यवसाय पहली बार शुरू करने के लिए कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है क्योंकि अगर आप जरा सी भी गलती करते हैं तो मुर्गी पालन में आपको नुकसान हो सकता है।मुर्गा पालने के स्थान को शहर या गांव से कुछ दूरी पर रखें।
इसका पालन करने से पहले आप कृषि विज्ञान केंद्र या अपने नजदीकी पोल्ट्री फार्म में प्रशिक्षण अवश्य लें।
मुर्गा पालन के लिए आपको स्वस्थ चीजों का ही चुनाव करना चाहिए।
पोल्ट्री फार्म बनाते समय इस बात का ध्यान रखना होता है कि वहां पानी जमा न हो।
फार्म में रोशनी की समुचित व्यवस्था होनी चाहिए।
खेत में पानी की आपूर्ति जरूरी है।
कड़कनाथ मुर्गा पालन में सरकार की मदद :-
कड़कनाथ कॉकरोच खेती योजना मध्य प्रदेश सरकार द्वारा चलाई जा रही है, इस योजना के तहत 40 चीजों के रखरखाव के लिए मध्य प्रदेश सरकार द्वारा ₹4400 की राशि प्रदान की जाएगी। अगर आपकी आर्थिक स्थिति ठीक नहीं है तो आप जिले के पशु चिकित्सा अधिकारी या कृषि विज्ञान केंद्र में जाकर इस योजना का लाभ उठा सकते हैं। नाबार्ड की पोल्ट्री वेंचर कैपिटल फंड (PVCF) योजना भारत सरकार द्वारा चलाई जा रही है। मुर्गी पालन के लिए सरकार आपको कर्ज और सब्सिडी भी दे रही है। इसका लाभ सामान्य वर्ग के लोगों को 25 प्रतिशत और अनुसूचित जाति वर्ग के लोगों को 33 प्रतिशत सब्सिडी के रूप में दिया जाता है।
कड़कनाथ मुर्गे की खेती में लाभ :-
यह मुर्गे की एक अलग प्रजाति है जिसकी रखरखाव लागत बॉयलर चिकन और स्वदेशी चिकन की तुलना में कम है। कड़कनाथ चिकन आइटम की कीमत ₹70 से ₹80 तक होती है। इनकी चीजें खरीद कर आप आसानी से इसकी खेती कर सकते हैं और जब यह मुर्गा बड़ा हो जाता है तो इस मुर्गे की कीमत 1500 से 1800 तक बढ़ जाती है और यह बाजार में आसानी से बिक भी जाता है. यदि आप कड़कनाथ मुर्गे का पालन करते हैं, तो इससे होने वाले लाभ से भी लाभ कमाया जा सकता है। यह सामान्य और देशी अंडों से कहीं ज्यादा महंगा बिकता है।
कड़कनाथ मुर्गी पालन के लाभ :-
इसकी कीमत देसी मुर्गे के मुकाबले काफी ज्यादा है।
बाजार में इसकी अधिक मांग के कारण यह आसानी से बिक जाता है।
इसे फॉलो करने में ज्यादा खर्चा भी नहीं करना पड़ता है।
कम लागत में निवेश करके अधिक लाभ कमाया जा सकता है।
यह देसी चिकन की तुलना में जल्दी पच जाता है।
इसमें वसा की मात्रा बहुत ही कम पाई जाती है।
इसे खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल नहीं बढ़ता है।
हृदय रोगी और मधुमेह के रोगी इसका सेवन कर सकते हैं, यह उनके लिए लाभकारी होता है।
