इस कांटेदार सब्जी में है पोषक तत्वों का ख़जाना, हाई ब्लड प्रेशर वालो के लिए है वरदान

इस कांटेदार सब्जी में है पोषक तत्वों का ख़जाना , हाई ब्लड प्रेशर वालो के लिए है वरदान , हमारे देश में हरी सब्जियों का खाने में ज्यादा इस्तेमाल होता है , क्योकि यह सिर्फ स्वाद ही नहीं बढ़ाती बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। ऐसी ही एक सब्जी है कंटोला (Kantola) कुछ जगहों पर इसे ककोड़ा भी कहा जाता है . यह दुनिया की सबसे ताकतवर सब्जी है जिसमे कई बीमारियों का इलाज़ है। इसे औषधि के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है. इस सब्जी में इतनी ताकत होती है कि महज कुछ दिन के सेवन से ही आपका शरीर फौलादी बन जाता है.’कंटोला’ लौकी फैमिली की एक प्रसिद्ध सब्जी है, जो मानसून सीज़न में आसानी से पाई जाती है. इसे स्पाइनी गॉर्ड के नाम से भी जाना जाता है. यह मानसून के समय उगने वाली सब्जी है।

आजकल के दौर में जंक फूड का इतना क्रेज बढ़ चुका है कि लोग अपने शरीर को जरूरी ताकत देनी वाली सब्जी, दाल का सेवन कम ही करते हैं. लेकिन, बहुत कम लोग जानते हैं कि कुछ सबज्यिां ऐसी होती हैं, जिन्हें कुछ दिन खाने पर ही इसका फायदा मिल जाता है. ऐसी ही एक सब्जी है कंटोला. यह दुनिया की सबसे ताकतवर सब्जी है. इसे औषधि के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है. इस सब्जी में इतनी ताकत होती है कि महज कुछ दिन के सेवन से ही आपका शरीर तंदुरुस्त बन जाता है या यूं कहें कि फौलादी बन जाता है. कंटोला को ककोड़े और मीठा करेला नाम से भी जाना जाता है.

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दुनिया की सबसे ताकतवर सब्जी

हरे रंग की इस अंडाकार सब्जी में कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जैसे- विटामिन, मिनरल्स, फाइबर आदि. यह सब्जी इम्यूनिटी को बढ़ावा देने के साथ-साथ शरीर को पोषण से भरने में भी मदद करती है.कंटोला का टेस्ट खरबूजे और करेले से मिलता-जुलता है. पूरा पक जाने के बाद यह और भी ज्यादा कड़वा हो जाता है. कंटोला में विटामिन A प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो आंखों की रोशनी को तेज करने में हेल्प करता है. इस सब्जी में मौजूद रस का इस्तेमाल पिंपल्स और एक्जिमा की दिक्कत को ठीक करने के लिए किया जाता है. कंटोला के बीज को एक्सपर्ट भूनकर खाने की भी एडवाइज देते हैं.

पोषक तत्वों से भरी हुई है यह सब्जी

कंटोला फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होता है. यही वजह है कि ये फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाता है. आयुर्वेद के मुताबिक, इस सब्जी का इस्तेमाल कुछ लोग सेंट्रल नर्वस सिस्टम की बीमारियों के ट्रीटमेंट के रूप में भी करते हैं. इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए कंटोला वेट लॉस जर्नी में भी मददगार साबित हो सकता है. कंटोला में फाइबर की मौजूदगी भी पाई जाती है, जो आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखने का काम करती है. इसे खाने से कब्ज की समस्या से राहत मिलती है.

अगर आप भी अपनी रोजाना डाइट में इसे शामिल करते हैं तो दूसरे तत्वों और फाइबर की कमी को भी यह पूरी करती है. ककोड़े यानी मीठा करेला को सेहतमंद माना जाता है. आयुर्वेद में भी इसे सबसे ताकतवर सब्जी के रूप में माना गया है. यह सब्जी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ प्रोटीन से भरपूर होती है. इसे रोज खाने से आपका शरीर ताकतवर बनता है. इसके लिए कहा जाता है कि इसमें मीट से 50 गुना ज्यादा ताकत और प्रोटीन होता है. कंटोल में मौजूद फाइटोकेमिकल्स स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में काफी मदद करता है. यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर सब्जी है. यह शरीर को साफ रखने में भी काफी सहायक है.

मॉनसून में ही पाई जाती है

कंटोला आमतौर पर मॉनसून के मौसम में भारतीय बाजारों में देखा जाता है. इसमें कई स्वास्थ्य लाभ है जिसकी वजह से इसकी खेती दुनियाभर में शुरू हो गई है. इसकी मुख्य रूप से भारत के पर्वतीय क्षेत्रों में खेती की जाती है. वजन घटाने में सक्षम: कंटोला में प्रोटीन और आयरन भरपूर होता है जबकि कैलोरी कम मात्रा में होती है. यदि 100 ग्राम कंटोला की सब्जी का सेवन करते हैं तो 17 कैलोरी प्राप्त होती है. जिससे वजन घटाने वाले लोगों के लिए यह बेहतर विकल्प है.

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इन बीमारियों के लिए है रामबाण

पाचन क्रिया होगी दुरुस्त : अगर आप इसकी सब्जी नहीं खाना चाहते तो अचार बनाकर भी सेवन कर सकते हैं. आयुर्वेद में कई रोगों के इलाज के लिए इसे औषधि के रूप में प्रयोग करते हैं. यह पाचन क्रिया को दुरुस्त करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है.

हाई ब्लड प्रेशर होगा दूर : कंटोला में मौजूद मोमोरडीसिन तत्व और फाइबर की अधिक मात्रा शरीर के लिए रामबाण हैं. मोमोरेडीसिन तत्व एंटीऑक्सीडेंट, एंटीडायबिटीज और एंटीस्टे्रस की तरह काम करता है और वजन और हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है.

एंटी एलर्जिक : कंटोल में एंटी-एलर्जन और एनाल्जेसिक सर्दी खांसी से राहत प्रदान करने और इस रोकन में काफी सहायक है.